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Patacón

Guatita llena, corazón contento. Al pie de la letra aplicaron este dicho los adultos mayores que disfrutaron una nueva variante del evento gastronómico “Molina al Plato Tata”.

Con sendas jornadas, tanto en la turística ciudad como en Lontué, más de un centenar de participantes tomaron parte de los festejos que serían antesala al gran desfile por el “mes de los grandes”.

El encargado de sorprender con el arte culinario, en esta oportunidad, fue el chef Andrés González, venezolano residente en Chile desde hace dos años. ¿La receta? El popular “patacón”, comida llena de sabor y que puede combinarse casi con cualquier cosa.

RECETA CAMINANTE

Como si fuera una clase personalizada, González pasó mesa por mesa mostrando las mejores técnicas para preparar el famoso “patacón” y salir victorioso. “Esta es una receta caminante y se puede hacer con una gran variedad de plátanos, hasta con el chileno, pero estando verde”, señala, agregando que “se le hacen luego unos cortes verticales, se realiza una pre-cocción en aceite, se machaca, se fríe y finalmente, se acompaña con carne, queso o cualquier otra cosa”.

SORPRESAS

No todo fue cocinar, ya que el evento organizado por la Corporación Municipal de Turismo y Fomento Productivo también sorteó premios entre los participantes, además de contar con un show en vivo, destacando el carismático “Charro Vega”.

“Se trata de una exquisita comida en el marco del mes de celebración a los adultos mayores y también en lo que es el 183º Aniversario de Lontué”, explicó la alcaldesa de Molina, Priscilla Castillo, quien destacó que cada vez más esta muestra va innovando y trayendo sabores desde otras partes del mundo.

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Una importante medida para combatir de forma más eficiente a la delincuencia tomaron las autoridades en Molina, gracias a un convenio firmado entre el municipio y 10 empresas de la comuna.

El documento contiene un acuerdo de colaboración y compromiso de reserva entre estas entidades, permitiendo que tanto Carabineros como la Policía de Investigaciones (PDI) puedan acceder a las cámaras de vigilancia de cada compañía, especialmente las que se encuentran mirando hacia el exterior.

De esta forma, el personal policial no se verá en la necesidad de pedir una autorización previa cuando se cometa algún delito, pudiendo así agilizar las diligencias de búsqueda y posicionamiento de los antisociales.

OTRO PASO IMPORTANTE

La alcaldesa de Molina, Priscilla Castillo, destacó esta medida impulsada por la Dirección Comunal de Seguridad Pública, entidad que comenzó a funcionar el año pasado y cuyo trabajo ha dado importantes resultados, a juicio de la autoridad.

“Normalmente, los municipios adquirimos fondos para instalar cámaras en distintos lugares, pero eso no es suficiente. Gracias a este convenio, las cámaras orientadas hacia afuera permitirán dar acceso a las policías al material que permita ubicar a delincuentes”, detalló.

RESULTADOS

El Comisario de la Brigada de Investigación Criminal de Molina, Marco Ramírez, detalló la utilidad de este convenio, tomando como ejemplo el rol que jugó la revisión de cámaras para desbaratar a la banda delictual que asaltó carnicerías de la comuna.

“Efectivamente, fue uno de los eslabones que nos permitió ubicar e identificar a estos individuos, por eso es tan importante que esta iniciativa se copie por otras empresas, ya que permite brindar más seguridad a la ciudadanía”, reconoció el detective.

ENTUSIASMO

Entre las compañías participantes, Juan Pedro Toro, gerente de planta de Patacón, comentó que “estamos muy contentos de poder firmar, porque es algo que ayuda tanto a la empresa como a la población. Dispondremos de todos nuestros dispositivos para dar protección la comunidad”.

Por su parte, Rodrigo Julio, gerente industrial de la planta local de Agrícola Garcés, indicó que “hubo una aproximación de personal municipal mostrándonos su proyecto y nos dimos cuenta de lo útil que era. El hecho de que estemos más comunicados como sociedad permite atacar mejor a la delincuencia”.

Martes 20 de Noviembre de 2018
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